今さら人に聞けない!かにの数え方や単位

皆さんは、かにをどのように数えていますか?

 

・一匹、二匹、三匹...
・一杯、二杯、三杯...
・一肩、二肩、三肩...

 

どれも、間違っていません。

 

まず、生きたカニについては「匹」として数えるのが普通です。
一方、食材として扱われるものは「杯」が使われます。いかなども同様に数えられますが、この数え方の歴史は江戸時代までさかのぼります。
江戸時代から明治にかけて、かにはたくさん獲れる時代でした。そのため、現在のように高級品としては扱われず、価格も低価でした。
当時の漁師は桶ごと取引していたため、「杯」という数え方がされていました。その名残です。

 

また、「肩」という数え方は聞き慣れない方もいらっしゃるかもしれません。
これは、甲羅を外し、肩と足をまとめた状態を数えるときに使います。
片側を「一肩」と数えるため、一杯分は「二肩」です。

 

このような数え方に何ら問題もないのですが、取引(購入)するときには厄介な点があります。それは「グラム」です。
少ない量でも1匹なら一杯と数えられますから、「思っていた量と違う!」という行き違いが生まれてしまいます。
そのため、重さで測り、キログラムで表すことも一般的と言えます。ただ、グラムの目安が分かりにくいかもしれません。
目安としては、大人2人・子供2人の4人家族なら1キロから1.5キロほどで鍋にちょうどいいです。
5人前程度の鍋なら、4キロほどあると十分です。

 

ボリュームが多いものを購入したとしても、使わない分は冷凍保存にまわして利用することができますから、そこまで神経質になることもありません。

 

ちなみに、数え方は地域によっても変わるようです。
一個、一尾、一枚などと数えるところもありますし、スーパーなどでは1パックと数えることもありますよね。

 

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 かに本舗

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